الکترودهای گرافیتی معمولا به منظور ایجاد قوس الکتریکی در کوره‌های ذوب فولادسازی استفاده می‌شود. الکترودهای گرافیتی ظرفیت مناسبی جهت ایجاد هدایت الکتریکی بالا و توانایی جهت مقاومت در مقابل حرارت ایجاد شده را دارا هستند.
الکترودهای گرافیتی جهت بهبود شرایط ذوب و در فرآیندهای مشابه ذوب استفاده می‌گردند.
از دیگر کاربردهای الکترودهای گرافیتی می‌توان به عملیات‌هایی همچون خم‌کاری، ایجاد شیار یا حذف عیوب در قطعات ریخته‌گری و جوشکاری‌شده بوسیله قوس الکتریکی اشاره کرد.
با ایجاد قوس الکتریکی بین الکترود گرافیتی و سطح قطعه ذوب بر روی قطعه ایجاد نموده و با هوای فشرده یا نیتروژن فلز مذاب از روی سطح پاک می‌شود.
انتخاب الکترودهای گرافیتی بر اساس نوع کاربرد آن و در نظر گرفتن برخی از موارد فنی می‌باشد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌شود:
- طراحی کوره
- میزان قراضه تزریق شده در کوره
- ذرات شارژ شده در کوره
- میزان اکسیژن مصرفی
- رینگ‌های اسپری آب
- سیستم کنترل دود
- زمان عملیات‌های ذوب و Refining
- توان مصرفی
- سرباره